質詢委員	吳秉叡
會議別	院會
質詢日期	2012-05-18
會議名稱	立法院第8屆第1期第12次會議 101卷036期3977號0194-0194頁 PDF檔
會議內容	針對日本等外國專業料理餐飲於我國無認證，造成學有專精之專業廚師角色認定無法確保，是否能為民眾的健康，顧及飲食品質和美味，規劃日本料理等廚師證照制度，特向行政院提出質詢。
答復否	已答
答覆日期	2012-09-18
答覆公報	101卷051期一冊3992號0382-0382頁 書面答復 PDF檔
主題	餐飲業 ; 執照
類別	食品衛生
關鍵詞	餐飲證照 ; 日本料理 ; 中餐執照 ; 日本料理廚師
答復機關	行政院衛生署 ; 行政院勞工委員會
關係文書	PDF檔