質詢委員	林鴻池
會議別	院會
質詢日期	2013-09-17
會議名稱	立法院第8屆第4期第1次會議 102卷048期一冊4073號0249-0250頁 PDF檔
會議內容	針對毒澱粉事件，造成民眾對飲食安全產生極度憂慮，更擴及影響我國食品商譽形象，至今仍是餘波動盪。然而，經媒體報導，大部分的食品均含有化學添加物，如火鍋湯底，有些店家標榜使用大骨、海鮮等食材熬煮湯頭，實際上卻用化學行販售的海鮮粉、大骨粉、蝦粉等化學合成物替代。毒物專家表示，如果飲食此類化學添加物過量，將對於腎臟造成嚴重負擔。本席要求，政府相關單位應立即針對化學行販售的食品添加物，進行對人體傷害之全面性查驗，並公告查驗後有毒之禁用原料，及安全使用劑量範圍，以保障民眾飲食安全，特向行政院提出質詢。
答復否	已答
答覆日期	2013-10-25
答覆公報	102卷058期二冊4083號0039-0040頁 書面答復
主題	食品添加物 ; 食品管理
類別	食品衛生
關鍵詞	毒澱粉 ; 化學添加物 ; 飲食安全
答復機關	行政院衛生署
關係文書	PDF檔