質詢委員	邱志偉
會議別	院會
質詢日期	2014-10-31
會議名稱	立法院第8屆第6期第8次會議 103卷069期一冊4178號0334-0334頁 PDF檔
會議內容	鑒於國內黑心油問題層出不窮，企業自我審查不實、政府把關不周、民眾更無法在資訊充分的基礎上篩選用油，且現代人多為外食族，更無從選擇食入油品之良窳。此外，油炸食物對健康的影響更是嚴重，除了易造成肥胖之外，更會誘發過敏性疾病、情緒障礙、糖尿病等。牛津大學曾有研究指出油炸處理過的食物不但會影響孩子們的肌體發育，且會對他們的腦力意識成長帶來不利後果。日前台中市教育局長吳榕???已表達要油炸食品須退出校園的決心，教育部應響應該理念，盡速會同各單位訂定學校機關食物審查標準和抽查機制把關學生食物，不論是學校午餐或代訂團膳，應盡量使用自製油品，且不再提供油炸食物，讓問題油從此在校園消失、讓油炸食物退出校園，避免學生健康受到損害，爰此特向行政院提出質詢。
答復否	已答
答覆日期	2014-12-12
答覆公報	103卷087期二冊4196號0309-0311頁 書面答復
主題	食用油 ; 食品管理 ; 營養午餐
類別	食品衛生 ; 教育政務
關鍵詞	黑心油 ; 油炸食物 ; 學生健康
答復機關	教育部
關係文書	PDF檔